{"product_id":"twongerekawa-cafe-de-ruanda-tostado-en-malaga-por-kima-coffee","title":"Twongerekawa . Café de Ruanda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial: \u003c\/strong\u003eManzana caramelizada, frutos rojos, cítricos y chocolate con leche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003eCoko factory \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eGakenke District \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1.600-2.200 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTwongerekawa Coko( la estación de Lavado) con sede en el \u003c\/span\u003edistrito de Gakenke se encuentra en el noroeste de Ruanda, cerca del Parque Nacional de los Volcanes, hogar de 1 de las 3 poblaciones de gorilas de montaña en peligro de extinción en el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo gran parte de Ruanda, \"la tierra de las mil colinas\", el terreno es montañoso, accidentado y excepcionalmente hermoso. Ricos suelos volcánicos, abundante sol y lluvia tropical brindan condiciones excepcionales para el cultivo de arábica, y la variedad B0urbon sobresale particularmente en las altas elevaciones de las montañas de Ruanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e Este lote tiene certificación de Comercio Justo y Orgánico con los productores haciendo uso de fertilizantes orgánicos como estiércol y mantillo con pulpa de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene 100% de mujeres agricultoras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas maduras se seleccionan cuidadosamente, primero a mano y luego por flotación en tanques de agua limpia. Luego, las cerezas se despulpan y se fermentan en seco durante 12 a 18 horas. Después de la fermentación, el café se lava con agua limpia a alta presión en canales de clasificación que también sirven para clasificar el café por densidad (los granos más densos son los de mayor calidad seleccionados para este microlote).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café todavía en su cáscara (pergamino) se seca luego al sol en camas africanas elevadas durante 14 a 21 días, dependiendo de las condiciones climáticas. El café se cubre durante la parte más calurosa del día, durante la lluvia y por la noche para protegerse de los daños. A lo largo del proceso de secado, el equipo de procesamiento de la estacion de lavado gira y selecciona cuidadosamente el café para garantizar un proceso de secado uniforme y eliminar cualquier defecto restante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/6999\/1837\/files\/image_2b5dbc7d-3e3f-48a2-b326-3340168da7bc.webp?v=1684847032\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/6999\/1837\/files\/image_ec76af2f-de06-472c-9c7e-6be7e411cf1e.webp?v=1684847032\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KimaCoffee","offers":[{"title":"Grano (250grs.)","offer_id":57082777076038,"sku":null,"price":12.34,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Molido Cafetera Italiana (250 grs.)","offer_id":57082777108806,"sku":null,"price":12.34,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Molido Espresso (250 grs.)","offer_id":57082777141574,"sku":null,"price":12.34,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Molido Filtro (250 grs.)","offer_id":57082777174342,"sku":null,"price":12.34,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Molido Émbolo (250 grs.)","offer_id":57082777207110,"sku":null,"price":12.34,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9102\/0102\/files\/image_d0839679-49ac-4a9b-85c1-27ced7922f5c.png?v=1786039818","url":"https:\/\/luckpolly.com\/products\/twongerekawa-cafe-de-ruanda-tostado-en-malaga-por-kima-coffee","provider":"luck Polly","version":"1.0","type":"link"}