Hautes Côtes de Beaune BELLIS - Hautes-Côtes de Beaune - Blanc - 75cL - Domaine Henri Naudin-Ferrand - 2023

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Producteur: Domaine Henri Naudin-Ferrand | Région: Bourgogne | Cépage: Chardonnay | Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Hautes Côtes de Beaune BELLIS 2023 est un vin blanc à la robe pâle, brillante, aux reflets légèrement dorés.
Le nez est expressif, mêlant des arômes de pomme, poire, de fleurs des champs et une touche citronnée. 
Bouche fraîche et tendue, avec une belle précision. Le vin montre un bel équilibre entre vivacité et finesse, porté par des arômes nets de fruits frais et une finale minérale, légèrement saline, qui prolonge le plaisir.
Ce vin sera parfait à déguster avec une terrine de poisson, des ravioles au fromage frais et herbes, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Des plats délicats qui accompagnent sa fraîcheur sans la masquer.

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand est une propriété familiale située à Magny-lès-Villers, en Côte-d’Or, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune. Depuis 1994, c’est Claire Naudin, fille de Henri Naudin, qui signe les vins du domaine avec conviction et liberté.

Elle cultive environ 22 hectares de vignes, principalement en appellations régionales, avec une attention méticuleuse à chaque parcelle. Refusant les dogmes et la standardisation, Claire privilégie une viticulture durable, sans certification mais avec une exigence artisanale : observation du vivant, vinifications naturelles, levures indigènes et interventions minimales en cave.

Ses vins, toujours sincères et singuliers, expriment l’énergie du terroir bourguignon, dans un style élégant, droit et vibrant, loin des effets de mode. Une signature rare, profondément personnelle.